‘’ΚΡΟΚΟΣ’’
Ο κρόκος ο ήμερος (Crocus sativus Linnaeus ) είναι ένα από τα πιο σπάνια φαρμακευτικά φυτά.
Τα αποξηραμένα στίγματα του λουλουδιού αποτελούν τον πολύτιμο κρόκο ή σαφράν.
Τα στίγματα αφαιρούνται με το χέρι από τα φρεσκομαζεμένα λουλούδια και ξεραίνονται προσεκτίκα για να γίνουν τα βαθυκόκκινα λεπτά νήματα. Για ένα κιλό Σαφράν χρειάζονται περίπου 150.000 από τους κόκκινους ανθοστήμονες του λουλουδιού! Εδώ και τριακόσια χρόνια καλλιεργείται και αναπτύσσεται σε μια μοναδική περιοχή ( Eλίμειας ) που περιλαμβάνει πολλά μικρά χωριά της Κοζάνης, στη Δυτική Μακεδονία .
Ξεχωρίζει για την άριστη ποιότητά του, που τον κατατάσσει στην πρώτη κατηγορία κρόκου βιολογικής καλλιέργειας στον κόσμο. Εκτός από τις φαρμακευτικές ιδιότητες είναι πολύτιμο μπαχαρικό και ρόφημα.
Διατίθεται σε διάφορες μορφές, νηματίδια, σκόνη κ.α.
Η συγκομιδή γίνεται προς το τέλος Οκτωβρίου.
Crocus/ Saffron
Crocus savitus Linnaeus is a rare healing herb. The dried stigmae of the flowers are the precious crocus or saffron. The stigmae from the freshly picked flowers are removed by hand and are carefully dried until they become the dark red, thin threads. Around 150000 red flower threads are required for one kilo of saffron. Crocus has been cultivated in a single area of small villages in Western Macedonia ( Elimia Kozani ) for three hundred years now.
It is of excellent quality and is ranked in the first category of organic cultivation around the world. Apart from its healing properties, crocus is also a spice and drink of major importance. It is available in many different forms like threads, powder and more.
Crocus is harvested towards the end of October.
H φωτογραφική προσέγγιση από μέρους μου έγινε με διαφορετικούς τρόπους (χρώμα- α/μ - καταγραφική κ.α.).
Η photographic approach on my part was in different ways (color –b/w – logging etc.).
Ο κρόκος ο ήμερος (Crocus sativus Linnaeus ) είναι ένα από τα πιο σπάνια φαρμακευτικά φυτά.
Τα αποξηραμένα στίγματα του λουλουδιού αποτελούν τον πολύτιμο κρόκο ή σαφράν.
Τα στίγματα αφαιρούνται με το χέρι από τα φρεσκομαζεμένα λουλούδια και ξεραίνονται προσεκτίκα για να γίνουν τα βαθυκόκκινα λεπτά νήματα. Για ένα κιλό Σαφράν χρειάζονται περίπου 150.000 από τους κόκκινους ανθοστήμονες του λουλουδιού! Εδώ και τριακόσια χρόνια καλλιεργείται και αναπτύσσεται σε μια μοναδική περιοχή ( Eλίμειας ) που περιλαμβάνει πολλά μικρά χωριά της Κοζάνης, στη Δυτική Μακεδονία .
Ξεχωρίζει για την άριστη ποιότητά του, που τον κατατάσσει στην πρώτη κατηγορία κρόκου βιολογικής καλλιέργειας στον κόσμο. Εκτός από τις φαρμακευτικές ιδιότητες είναι πολύτιμο μπαχαρικό και ρόφημα.
Διατίθεται σε διάφορες μορφές, νηματίδια, σκόνη κ.α.
Η συγκομιδή γίνεται προς το τέλος Οκτωβρίου.
Crocus/ Saffron
Crocus savitus Linnaeus is a rare healing herb. The dried stigmae of the flowers are the precious crocus or saffron. The stigmae from the freshly picked flowers are removed by hand and are carefully dried until they become the dark red, thin threads. Around 150000 red flower threads are required for one kilo of saffron. Crocus has been cultivated in a single area of small villages in Western Macedonia ( Elimia Kozani ) for three hundred years now.
It is of excellent quality and is ranked in the first category of organic cultivation around the world. Apart from its healing properties, crocus is also a spice and drink of major importance. It is available in many different forms like threads, powder and more.
Crocus is harvested towards the end of October.
H φωτογραφική προσέγγιση από μέρους μου έγινε με διαφορετικούς τρόπους (χρώμα- α/μ - καταγραφική κ.α.).
Η photographic approach on my part was in different ways (color –b/w – logging etc.).